Nhà hàng Hanoi Deli - Restaurant and coffee in Hà Nội

Món ngon dễ làm - Cà tím sốt tôm thịt

Món cà tím sốt tôm thịt dễ làm mà ngon miệng, vị cà, vị tôm và thịt quyện vào nhau rất hấp dẫn.

Nguyên liệu để làm món ăn này:
- Cà tím 1 quả, nên chọn cà tím dài.
- 100g thịt nạc bằm.
-200g tôm nõn bóc vỏ.
- Hành lá vài cọng.
- Nửa củ hành tây.
- Tỏi  vài tép.
- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, xì dầu, bột ngô.

Cách làm:
- Cà tím cắt miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay, ngâm vào nước muỗi loãng để tránh cà bị thâm, ngái và để cà thấm mặn.
- Thịt lợn ướp với hạt nêm và xì dầu.
- Tôm ướp với hạt nêm, tiêu.
- Hành tỏi băm nhỏ phi thơm.
- Đổ thịt vào xào rồi tiếp theo cho tôm.

món ngon dễ làm
Cà tím sốt tôm thịt

- Sau cho tiếp cà tím và đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, thêm chút nước.
- Cho một ít bột ngô hòa tan với một ít nước lọc, thêm chút tương ớt vào bát để tạo màu hồng, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào chảo đang nấu, đảo đều tay.
- Đun thêm khoảng 2 phút nữa cho cà chín mềm và ngấm gia vị. Trước khi bắc ra khỏi bếp cho thêm ít hành hoa đã thái vào, đảo đều, múc ra đĩa, rắc chút tiêu, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm là cà chín mềm, không bị nát, thấm gia vị. Món ăn đơn giản nhưng rất ngon với cơm trắng. Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm: món ăn ngon, nhà hàng hà nội, kem ngon