Nhà hàng Hanoi Deli - Restaurant and coffee in Hà Nội

Món ngon dễ làm - Thịt heo chiên muối ớt

Món thịt heo chiên muối ớt sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn ngon hơn rất nhiều với vị cay nóng trong từng miếng thịt. Không những thế, món này uống bia cũng cực ngon!

Để làm được món ăn ngon này, bạn cần chuẩn bị 450g thịt thăn heo, tỏi xát lát mỏng hoặc băm nhỏ, 2 thìa canh xì dầu, 100g bột mì, 100g bột ngô, ớt, hành lá thái nhỏ, tiêu muối, dầu ăn.

món ngon dễ làm từ thịt lợn
Món thịt lợn chiên muối ớt
Cách làm món thịt heo chiên muối ớt:

Thịt thăn heo thái lát dày 0.5cm - 1cm. Mẹo nhỏ cho bạn muốn thái thịt được dễ hơn là cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng hơn 1 tiếng rồi lấy ra thái, thịt heo sẽ cứng hơn, khi thái sẽ đẹp hơn và thịt không bị vụn.
Đổ bột mì và bột ngô vào tô, trộn đều với muối tiêu. Nếu không có sẵn muối tiêu, bạn có thể rang tiêu hạt rồi cho vào cối giã cùng muối rồi cho vào trộn với bột. Ướp thịt đã thái lát với nước xì dầu và tỏi trong khoảng 20 phút. Sau đó tẩm hỗn hợp bột ở trên bao quanh lấy miếng thịt.

Xem thêm: món ăn ngon, món ngon dễ làm, nhà hàng ăn ngon

Cho dầu vào chảo, đun nóng, thả miếng thịt để chiên ngập dầu cho tới khi miếng thịt vàng nhẹ. Không nên chiên quá vì miếng thịt sẽ cứng, khô. Sau khi chiên xong, bỏ ra đĩa lót giấy thấm dầu hoặc đặt lên vỉ thưa cho ráo dầu, ăn khỏi ngấy.
Sau đó, đặt nồi lên bếp, cho hai thìa dầu ăn và đổ hết thịt vào, thêm hành, ớt đảo đều khoảng 3-4 phút là xonng, rắc thêm tiêu muối nếu thấy chưa đủ vị.

Món này có thể ăn kèm rau cải xào, cơm trắng hoặc để ăn nhậu cũng rất ngon. Chúc các bạn thành công!